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BOSUKA's Diary

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■今日のお料理■

「ナスとトマトのグラタン」
gratan.jpg

上手くできました♪ ナスもトマトも夏の野菜だし、これからの季節に良さそう!
また作ろ~っと(^ー^* )

①ナスとトマトを輪切りにして、ナスを軽く炒める。
②玉ねぎのみじん切り・にんにくのみじん切り・豚の挽肉を炒めて、薄力粉を混ぜる。
③そこに、デミグラスソース・ブイヨン・白ワイン・ケチャップ・塩・こしょう・ローリエを入れて、水気が無くなるまで煮詰める。
④グラタン皿に、ナスとトマトを並べて、②&③で作ったソースをかける。
⑤とろけるチーズとパン粉をたっぷりのせて、オーブンで焼く。
→出来上がり~(*^▽^*)
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  1. 2005/06/16(木) 23:27:17|
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